GRADUAÇÃO
Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos
Veja os valores por forma de ingresso.
O que você vai aprender
Nesta Pós-Graduação (EAD) você terá aprofundamento técnico na área de Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, com foco na segurança alimentar, controle de riscos e conformidade com normas sanitárias. O conteúdo abrange temas essenciais como microbiologia de alimentos, boas práticas de fabricação, análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), legislação sanitária e inspeção de alimentos, preparando você para atuar com excelência na garantia da qualidade em toda a cadeia produtiva.
Com uma abordagem atualizada e alinhada às exigências dos órgãos reguladores e às constantes mudanças na legislação, o curso também explora práticas voltadas ao controle higiênico-sanitário, auditorias, rastreabilidade e gestão da qualidade, garantindo uma formação completa e aplicada às demandas do setor alimentício.
Com aulas gravadas e conteúdo 100% atualizado, o programa oferece a flexibilidade necessária para conciliar os estudos com a rotina profissional. Além da autonomia total, você conta com o diferencial de uma certificação a partir de seis meses, acelerando sua especialização para atuar com segurança técnica e se destacar no mercado de alimentos.
Este curso é para você?
- Profissional das áreas de alimentos, nutrição, farmácia, biomedicina, engenharia ou áreas correlatas;
- Quer se atualizar sobre legislação sanitária e normas de segurança alimentar;
- Busca atuar com controle de qualidade, inspeção sanitária ou auditorias no setor alimentício;
- Deseja aplicar boas práticas e sistemas de gestão para garantir a qualidade e segurança dos alimentos.
Nossa Infraestrutura
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Quais conteúdos você vai cursar
Informações para produtos destinados ao consumo
Qualidade dos alimentos
Controle de qualidade para os alimentos de origem vegetal e animal
Regulamentações para a segurança alimentar
Ferramentas de segurança alimentar
Gestão da qualidade de alimentos
Higiene e boas práticas nas ações de preparo e distribuição de alimentos
Padronização dos procedimentos
Contaminação dos alimentos por agentes biológico
Métodos de controle higiênico-sanitário
Doenças transmitidas por alimentos
Parasitoses Transmitidas por Alimentos
Certificações intermediárias
Conheça a coordenação do curso
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Por que fazer UNISUAM
Na UNISUAM, você é a prioridade! Celebramos a diversidade e promovemos a inovação, apoiando cada aluno para que seja protagonista de sua história. Com mais de 50 anos de experiência e o reconhecimento máximo do MEC (nota 5), oferecemos um ambiente que vai além do aprendizado em sala de aula, inspirando ações concretas para construir hoje um "amanhã melhor".
Escolha entre as unidades Bonsucesso, Bangu ou Campo Grande, de acordo com a disponibilidade do curso desejado.
Desenvolva relacionamentos pessoais e construa uma boa rede de contatos.
Desfrute de atividades extracurriculares e práticas em bibliotecas, laboratórios modernos e espaços multifuncionais bem estruturados.
Participe de eventos acadêmicos que promoverão habilidades intelectuais e sociais e contato com profissionais de diversas áreas.
Através da nossa plataforma virtual, participe de encontros ao vivo e esteja em contato com profissionais de mercado.
Conte sempre que precisar com suporte online dedicado e interação direta com professores de alto nível.
Desfrute de laboratórios virtuais e recursos imersivos muito modernos para uma experiência digital tão eficaz e envolvente quanto a presencial.
A sensação de acolhimento dos alunos é prioridade e potencializada por uma jornada exclusiva de ambientação e participação em comunidades de integração com outros alunos e coordenação do curso desde o primeiro momento.
Nossas parcerias
A UNISUAM foca o desenvolvimento de parcerias que agregam valor à jornada profissional dos nossos estudantes. Ao longo da sua graduação, com o uso do seu e-mail institucional de aluno, você terá licenças gratuitas ou super descontos para acesso exclusivo a cursos e softwares das seguintes empresas:
Acesso gratuito a softwares como Revit, AutoCAD, Fusion, entre outros, perfeitos para alunos dos cursos da nossa Escola de Gestão e Tecnologia e da Escola de Engenharia e Arquitetura.
Acesso gratuito a recursos similares aos do Canva Pro, excelente para todos os alunos que desejem criar apresentações e conteúdos digitais com qualidade profissional, claro, principalmente para os alunos da Escola de Comunicação e Marketing.
Acesso gratuito a uma Trilha de Empreendedorismo exclusiva do SEBRAE, desenvolvida para potencializar a carreira de alunos de todos os cursos.
Acesso gratuito a cursos introdutórios de tecnologia, ideais para alunos dos cursos da Escola de Gestão e Tecnologia.
Acesso gratuito a cursos de tecnologia que podem ajudar a aprimorar habilidades em banco de dados e programação, se aplicando perfeitamente à Escola de Gestão e Tecnologia.
Acesso gratuito por 1 ano a recursos da licença paga e tutoriais da plataforma, ideal para quem deseja aprender sobre web design e desenvolvimento sem código, como os alunos da Escola de Gestão e Tecnologia e da Escola de Comunicação e Marketing.
Acesso gratuito a uma variedade de credenciais em cursos das áreas de Gestão e Tecnologia, ideal para alunos da Escola com este mesmo nome.
Acesso gratuito por 1 ano a uma conta "Pro", além de conteúdos de parceiros como CodeDex, FrontEnd Masters e Educative, ampliando as habilidades em desenvolvimento e programação e se encaixando especialmente a estudantes da Escola de Gestão e Tecnologia.
Acesso gratuito aos cursos pagos de tecnologia, uma oportunidade incrível para quem busca aprofundar conhecimentos em programação, como os alunos das graduações da Escola de Gestão e Tecnologia.
Obs.: Todos os alunos da UNISUAM, podem utilizar seu e-mail institucional para acessar as parcerias que desejarem.