Sobre o curso
Nesta Pós-Graduação (EAD) você terá aprofundamento técnico na área de Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, com foco na segurança alimentar, controle de riscos e conformidade com normas sanitárias. O conteúdo abrange temas essenciais como microbiologia de alimentos, boas práticas de fabricação, análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), legislação sanitária e inspeção de alimentos, preparando você para atuar com excelência na garantia da qualidade em toda a cadeia produtiva.
Com uma abordagem atualizada e alinhada às exigências dos órgãos reguladores e às constantes mudanças na legislação, o curso também explora práticas voltadas ao controle higiênico-sanitário, auditorias, rastreabilidade e gestão da qualidade, garantindo uma formação completa e aplicada às demandas do setor alimentício.
Com aulas gravadas e conteúdo 100% atualizado, o programa oferece a flexibilidade necessária para conciliar os estudos com a rotina profissional. Além da autonomia total, você conta com o diferencial de uma certificação a partir de seis meses, acelerando sua especialização para atuar com segurança técnica e se destacar no mercado de alimentos.
Quais conteúdos você vai cursar
12 módulos · 360h no total
- Informações para produtos destinados ao consumo 30h
- Qualidade dos alimentos 30h
- Controle de qualidade para os alimentos de origem vegetal e animal 30h
- Regulamentações para a segurança alimentar 30h
- Ferramentas de segurança alimentar 30h
- Gestão da qualidade de alimentos 30h
- Higiene e boas práticas nas ações de preparo e distribuição de alimentos 30h
- Padronização dos procedimentos 30h
- Contaminação dos alimentos por agentes biológico 30h
- Métodos de controle higiênico-sanitário 30h
- Doenças transmitidas por alimentos 30h
- Parasitoses Transmitidas por Alimentos 30h